A Castanha de Caju é rica em gorduras não saturadas, vitaminas A, D, K e E, proteínas, carboidratos, ferro, cálcio, fósforo, sódio e vários tipos de aminoácidos. Promove uma boa saúde cardiovascular, auxiliando na redução dos níveis dos triglicerídeos, cujos níveis elevados são associados com um maior risco de desenvolvimento de doenças cardíacas. Ajuda a ativar as atividades cerebrais, melhorando a memória e a concentração.
